Receta para un delicioso Pastel azteca

Rico y Delicioso Pastel Azteca (10 Porciones)

Ingredientes:
1 pechuga de pollo grande y desmenuzada
12 tomates pequeños bien maduros 
2 cebollas rojas grandes
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
3 latas de maíz de 250 grs
Cantidad generosa de queso bajo en grasa y cortado en láminas
Crema de leche baja en grasa
Queso parmesano
Chile (opcional)
Tortillas integrales
Preparación:

• Cortamos los tomates en cuartos, quitándoles el ombliguito.
• Lo mismo con la cebolla, peleamos el ajo y en aceite de oliva dejamos a fuego lento con la olla tapada por 20' o hasta que se vea jugoso.
• Licuamos buscando que quede una salsa espesa.
• Agregamos el pollo desmenuzado y salpimentamos al gusto.
• Podemos usar la cantidad de chile que deseamos, es opcional por cuanto hay quienes no les gusta el picante.
• Escurrimos el maíz, y disponemos a armar el pastel en un refractario así: 
• Tortilla
• Guiso de pollo
• Maíz
• Queso
• Crema
• Repetimos y al final agregamos parmesano
• Metemos al horno hasta gratinar!!!